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    Pontos Crianza

    Elaboración

    Un vino especial con una composición trivarietal: Monastrell, Merlot y Cabernet Sauvignon. Las variedades foráneas Merlot y Cabernet Sauvignon dan al vino un carácter moderno e internacional, sin perder la personalidad local gracias a la base formada por la reina de nuestros viñedos, la Monastrell. Las uvas que se seleccionan expresa y cuidadosamente para la elaboración de este vino, son procedentes de viñedos viejos en zonas medio/altas (500-700 m) y de baja producción. Así conseguimos uvas de gran complejidad organoléptica y muy concentrada. La maceración después del despalillado la realizamos en tanques de acero inoxidable durante 25 días a temperatura controlada y con remontados continuos. Toda la potencia de variedades se busca intensificarla criándolas 9-12 meses en barricas de roble ( 50% Americano y 50% Francés ), donde el vino alcanza un equilibrio en sus notas y sabores, para finalizar con una crianza en botella durante otros 9 meses.

    Nota de cata:

    Color: Atractivo cereza picota intenso.

    Nariz: Potente aroma de fruta madura, torrefactos y notas ahumadas.

    Boca: Vino de gran estructura, maduro y goloso con buena entrada en boca y muy persistente, perfectamente integrados la fruta, el alcohol y la madera en un armónico equilibrio que lo hacen muy agradable de tomar.

    Ideal para acompañar: Asados y caza, carnes rojas a la plancha o a la brasa, arroces con carne de caza, quesos curados.

    Temperatura de servicio: 16-18 ºC.

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    feder
    La Bodega de Pinoso, Coop. V.-Paseo de la Constitución, 82-03650 Pinoso(Alicante)Spain
    Tel. +34 965 477 040-Fax +34 966 970 149-E-mail: labodega@labodegadepinoso.com