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    Torre del Reloj Blanco

    Elaboración:

    Este vino está elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Airén y Macabeo vendimiadas manualmente. La uva se macera durante 10 horas a baja temperatura (10oC) para extraer el máximo de sus aromas primarios. Posteriormente se sangra el mosto flor y se lleva a depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La fermen- tación dura 15 días a una temperatura que oscila entre los 12 y 14 ºC.

    Nota de cata:

    Color: Limpio y transparente, con tonalidades que resaltan su frescura.

    Nariz: Elegantes aromas de intensidad media recordando flores, fruta blanca y cítricos.

    Boca: Bien equilibrada, acidez muy agradable y final largo y frutal.

    Ideal para acompañar: Carnes blancas, pescados blancos, mariscos, risotto, …

    Temperatura de servicio: 6-8 ºC.

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    feder
    La Bodega de Pinoso, Coop. V.-Paseo de la Constitución, 82-03650 Pinoso(Alicante)Spain
    Tel. +34 965 477 040-Fax +34 966 970 149-E-mail: labodega@labodegadepinoso.com