• oakley sunglasses for sale
  • rayban sunglasses for sale
  • Arro

    当地美食

    Pinoso地区的食物是典型的地中海美食。Pinoso镇的历史,它的地理环境,它的气候和肥沃的土地赋予了它巨大的财富和多样性。

    Pinoso地区当地美食的主要魅力之一就是它保存了那些从古至今最传统最受欢迎的菜谱。

    在这些美食中有些特别引人注目的如gachamiga炸面包屑,兔子蜗牛饭,蔬菜冷汤和fasegures乡村炖肉,还有那让人难以忘怀的腊肠,在Pinoso有极高的品质如干腊肠。自制的面条和甜点如有名的perusas在当地美食中占有特殊的地位。


    Arro

    兔子蜗牛饭

    西班牙传统食物,源于西班牙东部沿海并结合了Pinoso当地的特色。这类食物一直都是家庭聚餐的完美搭配。

    这种做米饭的方法早已声名在外,如今非常盛行,但是能真正做好的却很少,尽管看似简单。

    4人份的材料

    • 450 克大米
    • 750 克兔子
    • 20 只蜗牛
    • 西红柿
    • 盐,藏红花,胡椒
    • 一杯橄榄油

    烹饪程序

    将蜗牛仔细的清洗后,放入装有盐水的锅中不停的翻动,直到它脱离它的髌。然后开小火加热但不要至水沸腾。

    在火上放上平底锅加入少量的油将兔子煎至金黄色,上色后放入少量切碎的西红柿再烹制15分钟。

    将兔子和西红柿转移到放有2升水的砂锅中,加热直至兔肉变得足够的软。

    一段时间后将其移开并冷却。将兔子和蜗牛连同液体锅中大火烹制。当水沸时加入大米并用盐调味,5分钟后加入藏红花再烹制10多分钟,15分钟后就完成了。

    配对

    Pontos Cepa 50

    Vergel


    Arro

    乡村炖肉,肉球或肉馅

    是一盘用勺子食用的食物,在天冷和下雨时非常受欢迎。

    杂烩的材料

    • 一把鹰嘴豆(前一晚浸泡在水里)

    • 一千克土豆

    • 一根胡萝卜

    • 1/4千克的小牛肉

    • 1/4只鸡肉

    • 一块猪肉

    • 一根小牛骨

    • 2根腊肠

    • 2根白香肠

    • 盐和胡椒

    Fasegures肉丸的材料

    • 1/4千克剁碎的猪肉

    • 1/4千克剁碎的小牛肉

    • 头天的面包渣

    • 一个鸡蛋

    • 一点猪血

    • 柠檬皮

    • 松子,香菜,胡椒,大蒜和盐

    烹饪方法

    为了制作杂烩先在一个装着沸水的锅中加入所有的材料除了土豆和胡萝卜。用中火煮至肉变软。

    在结束烹饪的半小时前,加入去皮的土头,胡萝卜和鹰嘴豆。

    为了制作fasegures炖肉将所有的材料和面包渣混合并搓揉,之后做成手空隙大小的球状。

    最后将fasegures肉丸放入砂锅中然后加入杂烩的汤汁。煮沸30 40分钟后即可食用。

    搭配

    Vermador rosado

    Torre del Reloj blanco


    Arro

    Gazpachos

    4人份材料

    • 半只兔子
    • 一只石鸡
    • 12只蜗牛
    • 一头蒜
    • 一个小洋葱
    • 半个青椒
    • 2个西红柿,桂皮,鳕鱼
    • 250克蘑菇
    • 一块冷菜饼

    烹饪流程

    将青椒,兔子和石鸡切段。将西红柿剁碎,大蒜拨皮。

    将饼分成小块(每人一块)

    将肉在平底锅上略煎几分钟,然后继续将蒜,西红柿和青椒煎5分钟。

    在根据自己的喜好加入热水,桂皮和盐煮30分钟。

    加入鳕鱼和冷菜饼

    加入切碎的蘑菇,待肉变软即可(大于15分钟)


    搭配

    Pontos Cepa 50 rosado

    Vergel Selección


    Gachamiga

    炸面包屑

    这是农民,劳工和猎人们最爱的午餐食物,因为它很容易烹饪,并且不需要掏空腰包就能让心灵和胃都得到充实。

    4人份材料

    • 1升水
    • 800克面粉
    • 100ml橄榄油
    • 4瓣嫩蒜
    • 3-5瓣大蒜

    烹饪方法

    在一个大平底锅上将油加热。加入嫩蒜保持小火直至炸成金黄,取出待用。

    将锅从火上移开,将面粉和油一起搅拌直至所有的面粉被浸泡并出现结块。

    再次将平底锅放到火上。开始加入水和盐,并将面粉块拌匀直到成黏稠的糊状。加入大蒜。用锅铲不停的搅拌使其不要粘锅。当不粘锅时,用锅铲将其切开并使其腾空翻转。重复该动作直至完全熟透。再烹制一会再翻转最后两三次是其成形且颜色金黄。

    搭配

    Vermador Barrica

    Pontos Crianza


    Gachamiga

    贝鲁沙饼

    它起源于18世纪的Pinoso,当时只限于家庭制作,到20世纪开始大量的生产。现在Pinoso每年生产3500千克的perusas镇。

    材料

    • 1/2千克的糕点面粉
    • 80克糖
    • 1/2升油
    • 14个蛋
    • 一小杯干八角

    烹饪方法

    在碗中混合14个蛋黄,2个蛋清,糖,八角和油。

    将以上材料用手搓揉,一点一点地加入面粉。

    一旦将其揉搓成形后放置3小时。

    之后,在手上涂上油(这样不易粘手)就可以开始做perusas。它的形状应该像一块厚厚的小饼干。

    将其放入烤箱大于15分钟的时间。

    当其从烤箱里取出后撒上糖粒。

    搭配

    Pontos dulce


    feder
    La Bodega de Pinoso, Coop. V.-Paseo de la Constitución, 82-03650 Pinoso(Alicante)Spain
    Tel. +34 965 477 040-Fax +34 966 970 149-E-mail: labodega@labodegadepinoso.com