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    Agricultura Ecolgica
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    Agricultura Ecolgica
    Agricultura Ecolgica

    Filosofía

    La agricultura ecológica, o sus sinónimos orgánica o biológica, es un sistema de producción agraria y ganadera que proporciona alimentos de la máxima calidad a través de las técnicas más respetuosas con el medioambiente, garantizando que hoy tengamos alimentos seguros, y lo más importante, que en el futuro, las generaciones próximas puedan producirlos en igual o mayor cantidad.

    Los principales objetivos de la agricultura ecológica son: trabajar con los ecosistemas de forma integrada; mantener y mejorar la fertilidad de los suelos; producir alimentos libres de residuos químicos (pesticidas y abonos químicos); utilizar el mayor número de recursos renovables y locales; mantener la diversidad genética del sistema y de su entorno; evitar la contaminación; permitir que los agricultores realicen su trabajo de forma saludable, etc.

    La Bodega de Pinoso ha apostado fuertemente por este sistema de producción. Así, se han rescatado, para el deleite del consumidor, vinos de alta calidad que nos conmemoran al principio de aquellos tiempos en los que la elaboración del vino se hacía de forma artesanal, sin ningún tipo de aditivos artificiales o químicos, sólo con los procesos naturales conservados tradicionalmente de generación en generación.


    Vinos Ecologicos

    Nuestros Vinos Ecológicos

    La Bodega de Pinoso empezó a producir vinos procedentes de uvas de agricultura ecológica en el año 1997, siendo una de las bodegas pioneras en apostar por este tipo de cultivo. Actualmente están certificadas bajo el Comité de Agricultura Ecológica unas 900 hectáreas de viñedo, lo que supone más del 50% de la superficie, elaborando más de 2.500.000 de litros de vino. Esto nos hace ser el mayor productor de vino procedente de uvas de agricultura ecológica de la Comunidad Valenciana, y ser considerados uno de los mayores productores a escala nacional. Para obtener vinos ecológicos, La Bodega de Pinoso combina un exhaustivo control de los viñedos con el más esmerado proceso de elaboración del vino.

    Los viñedos de La Bodega de Pinoso gozan de unas condiciones climáticas y edafológicas extraordinarias, lo que conlleva que las prácticas culturales y los tratamientos que se realizan sobre el viñedo sean mínimos, obteniendo de esta forma uvas de excelente calidad, libres de pesticidas y residuos químicos.

    El departamento técnico de La Bodega de Pinoso, especializado en agricultura ecológica, inspecciona periódicamente las parcelas destinadas a viñedo ecológico, y está en continuo contacto con los agricultores para recomendarles los tratamientos que se deben de realizar.

    Los tratamientos más comunes para desarrollar el cultivo del viñedo ecológico en esta zona se resumen en los siguientes puntos:

    • Abonado de las parcelas con estiércol proveniente de ganadería ecológica para mejorar la fertilidad del suelo.
    • Minimización de labores agrícolas para mantener la estructura del suelo.
    • Mantenimiento de la biodiversidad dejando crecer la vegetación espontánea para que sirva como reservorio de la flora y fauna auxiliar.
    • Tratamientos preventivos con azufre, cobre y Bacillus Thuringiensis contra la aparición de posibles plagas y enfermedades.

    La elaboración del vino ecológico de La Bodega de Pinoso se sustenta en cinco pilares fundamentales:
    • Selección de los mejores viñedos.
    • Utilización de levaduras autóctonas con las que obtienen vinos de gran tipicidad.
    • Sustitución de procesos químicos por procesos físicos menos abrasivos con el vino.
    • Minimización del uso de conservantes disminuyendo al máximo la adición de sulfuroso.
    • Trazabilidad y control de todos los vinos ecológicos elaborados.


    Inspeccion

    Inspección y certificación

    Todos los vinos ecológicos de La Bodega de Pinoso se encuentran bajo la estricta supervisión del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (ES-ECO-020-CV), organismo responsable de la inspección y la certificación dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. La certificación es necesaria para poder garantizar que el sistema de producción ecológico llegue al consumidor con las máximas garantías. Tanto el sistema de producción y elaboración como el sistema de control es común a todos los países de Europa y está regulado por los reglamentos R (CE) 834/2007, R (CE) 889/2008 y R (CE) 967/2008.


    feder
    La Bodega de Pinoso, Coop. V.-Paseo de la Constitución, 82-03650 Pinoso(Alicante)Spain
    Tel. +34 965 477 040-Fax +34 966 970 149-E-mail: labodega@labodegadepinoso.com